// Λίγες ημέρες απομένουν για τα Χριστούγεννα και τα σπίτια έχουν ήδη αρχίσει να μυρίζουν γιορτινά. Τα βιβλία με τις συνταγές άνοιξαν ξανά, τα υλικά απλώθηκαν στον πάγκο της κουζίνας, οι φούρνοι άναψαν και τα καθιερωμένα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες βρήκαν τη θέση τους στο τραπέζι.
Τι γίνεται όμως με το μενού του εορταστικού τραπεζιού; Για να πάρουμε λίγη βοήθεια, ζητήσαμε τις ιδέες των Foodouple, της Ειρηλένας και του Φώτη, που γνωρίσαμε πρόσφατα ως το πρώτο ζευγάρι μαγειρικής του ελληνικού διαδικτύου. //

Εορταστική σαλάτα με αρώματα Σπάρτης
από τους Foodouple.gr

Στη Λακωνία, αγαπάμε την οικογένεια! Τα οικογενειακά δείπνα, το καλό φαγητό και φυσικά τις γιορτές. Σε όλα τα εορταστικά τραπέζια, επιβάλλεται όμως η ύπαρξη μίας σαλάτας, τόσο εορταστικής και ξεχωριστής που να γίνεται μια φορά το χρόνο και να είναι αυτό το πιάτο που περιμένουμε όλοι να σερβιριστεί. Μια σαλάτα πράσινη, με πορτοκάλι, παστό, ροδί και τηγανητή φέτα. Αυτό ακριβώς που χρειάζεσαι για να ξετρελάνεις όλους σου τους καλεσμένους.

Θα χρειαστούμε:
1 μαρούλι
1 iceberg
½ ματσάκι δυόσμο
σπόρους από μισό ρόδι
από ένα πορτοκάλι τη σάρκα και το ξύσμα του
50 γρ. χοιρινό καπνιστό
50-100 γρ. φέτα
½ κούπα αλεύρι
30 γρ. νερό
30 γρ. ελαιόλαδο
αλάτι

Εκτέλεση:
- Στην κούπα με το αλεύρι ρίχνουμε το νερό και βουτάμε τη φέτα. Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να χρυσίσει το κουρκούτι μας απ’ έξω.
- Πλένουμε και κόβουμε τα πράσινα μας σε ίσα μεγέθη.
- Κόβουμε σε κύβους και το καπνιστό μας χοιρινό.
- Σε μια σαλατιέρα βάζουμε για βάση τις πρασινάδες μας. Προσθέτουμε το πορτοκάλι και το ρόδι μας. Προσθέτουμε το χοιρινό μας και τελειώνουμε με τη φέτα.
- Χτυπάμε το ελαιόλαδο με το ξύσμα και το αλάτι και περιχύνουμε τη σαλάτα μας.